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【美食】三款适合冬天滋补的煲汤食谱,一学就会哦~ ... 健康

健康     来源:网络     标签:[db:词语]     发布:2021-01-04 01:15     手机版     MIP

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来源丨团购惠

【导读】

这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代;

人们正踏上天堂之路,人们正走向地狱之门。

——《双城记》狄更斯

冬天寒冷萧条,阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响,机体的生理调节功能差,冬天进补最能使身体好。

冬天食欲大增,合理地调整饮食很重要,那么冬天吃什么对身体最好。今天给大家介绍4款大补汤,让你冬季暖洋洋。


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食材:牛肉、白萝卜、桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒

做法:牛肉、白萝卜均洗净切块,葱、姜切片备用,热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可。

功效:寒冬食牛肉可暖胃,牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品,常吃萝卜,还可以清火去疲劳。


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食材:土鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐

做法:将土鸡宰杀干净,然后将其他的食材清洗干净,去除果核备用,将其他的食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。

功效:这道食谱具有很好的补气补血以及滋阴养肾的功效,特别适合那些身体虚弱或者是大病初愈的患者,建议在饭后服用,这样能够更好地增加身体营养,起到强身健体的功效。


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食材:猪肚、马蹄、腐竹皮、排骨、白果肉

做法:猪肚用盐擦洗数次,最后清水冲洗干净,整只放入煲内,马蹄去皮洗净,与所有材料一齐放入煲内,加水五至六碗,煲三至四个小时。

功效:滋润肠胃,正气温补,此汤是补而不燥的清润汤水,有的人在冬季初时肠胃不受补,一喝补汤就会大便秘结,肺燥痰稠,但是如果饮用此汤,就不会出现这些状况。


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栗子莲子猪腰汤

食材:栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。

做法:栗子、莲子去芯洗净,稍浸泡;猪腰剖开,挑去白筋膜,用生盐反复洗净;猪碎骨洗净,用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入净水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后改文火煲约2个小时,再放下猪腰滚熟,调入适量的食盐便可。

功效:栗子性温味甘,能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠,如《本草纲目》说它能“变心肾,厚肠胃,固肾气,强筋骨,补虚损,利线人”。配以固肾气的猪腰为汤,更可补肾、壮腰、固精。


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